Une délicieuse recette de ma copine Myriam (voir également www.casadicandia.gr)!
Marché:
1 kilo de tomates bien mûres
500 gr. de sucre
une cuillère à café de cannelle en poudre
une cuillerée à soupe de jus de citron
Plongez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante pendant une minute. Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux, puis ajoutez le sucre, la cannelle et le jus de citron.
Portez à ébolution, et faites cuire pedant une vingtaine de minutes (remuez bien). Versez la confiture dans des pots stérilisés.
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